飲食店には『味・価格・雰囲気・スピード・清潔感』は重要だと思います。
しかしそれ以上に大事なのは『人』です。
『人』とはお客様とはもちろんのこと、一緒に働く『人』との出会いを大切に、関わりあうお互いが元気に幸せになれるよう努力していきます。
そして、『チャレンジ精神』を持ちとにかく考え、工夫し実行する。
失敗すればやり直せばいい。失敗することよりも、真剣でないことを恐れたい。
知識や才能は最高でなくてもいい、しかし熱い情熱は最高でありたい。
やり直してダメなら、もう一度工夫し実行すればいい、その勇気さえあれば、いつか必ず目標を達成できる日が来るとと考えています。